|
Gekookte Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg witlof
zout
30 gram boter
evt. wat geraspte nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd van de struikjes aan de onderzijde een schijfje af en hol de strijkjes daarna zoveel mogelijk uit, of snijd de struijes in reepjes en verwijder de voetjes van de struikjes. Was de groente zorgvuldig. Zet ze op met een bodempje kokend water waaraan wat zout is toegevoegd. Kook de groente in 10 tot 12 minuten bijna gaar. Ze moet nog wat knapperig blijven. Giet de groente af en schud er een klontje boter door. Strooi er naar smaak wat nootmuskaat over.
|
|
|